[Misi21] #2 Membuat Sambal Pecel

Setelah sukses melaksanakan misi pertama saya. Saya beranjak ke misi kedua saya yaitu membuat sambel pecel. Dalam pembuatan bumbu pecel kali ini, saya sebagai seorang yang sangat awam dalam dunia persambal-pecel-an memutuskan untuk meminta bantuan dari seorang ahli pembuat sambal pecel. Akhirnya setelah proses negosiasi yang tidak terjadi, ahli pembuat sambal pecel (baca:Ibu saya) bersedia untuk membantu saya untuk menjalankan misi saya membuat sambel pecel.

Karena sebuah kebetulan yang nampaknya direkayasa, semua bahan pembuatan sambal pecel sudah tersedia di rumah saya. Bahan-bahan tersebut antara lain kacang, gula jawa, gula pasir, garam, kencur, bawang putih, bawang merah, dan cabai. Langkah pembuatan sambal pecel sebenarnya tidak terlalu susah. Langkah pertama, goreng kacang, kencur, bawang putih, bawang merah, dan cabai secara terpisah. Setelah itu haluskan semua bahan. Dalam proses penghalusan kita dapat menggunakan blender, cobek, ataupun lumpang. Karena sambal pecel yang akan dibuat cukup banyak, sesuai arahan ibu Saya, saya menggunakan lumpang untuk menghaluskan bahan-bahan tersebut. Berikut merupakan bukti penghalusan bumbu menggunakan lumpang.

Setelah masing-masing bahan sudah halus kemudian campurkan semua bahan tersebut dan haluskan sekali lagi. Voila! Sambal pecel sudah jadi. Cara menikmatinya, campur sambal pecel dengan air agar sambal pecel menjadi encer.

NB: Tulisan ini akan diupdate.